Блог

Jul 24, 2023

На самом деле гриль — самый простой способ приготовления пищи

Когда я была замужем, у меня и моего партнера было четкое разделение обязанностей: он занимался внешним миром, а я — внутренним. Это означало, что я готовил еду для всей семьи до одного Дня отца, когда я

Когда я была замужем, у меня и моего партнера было четкое разделение обязанностей: он занимался внешним миром, а я — внутренним. Это означало, что я готовил еду для всей семьи, пока однажды в День отца я не купил ему (нам) газовый гриль. Внезапно мне не нужно было готовить ужин каждый летний вечер. Я по-прежнему ходил за продуктами и готовил еду, но именно он должен был присматривать за грилем, пока я отдыхала (он же был родителем наших двоих маленьких детей).

Я знал, что приготовление на гриле не может быть слишком сложным. Если вы можете выпить пива и пообщаться с друзьями и при этом умудриться не отравить гостей, это не может быть ракетостроением. Но я научился беспомощности в отношении гриля. Если бы я никогда не узнал, как это работает или даже как его включить, мне никогда не пришлось бы брать на себя еще одну домашнюю работу.

Когда мы развелись, мы не ссорились из-за того, кому что досталось в плане вещей в доме. Я получил большую часть кухонных принадлежностей, так как действительно знал, как ими пользоваться, и, кроме того, он первым выбрал снаряжение для активного отдыха. Он взял гриль, и я его не пропустил.

Первые пару лет после развода я почти не готовила; Из-за стресса у меня пропал аппетит. Иногда люди приносили мне еду. Мне никогда не хотелось готовить себе ужин после того, как я приготовил еду для своих (очень особенных) детей, поэтому я часто соглашался на сыр и крекеры или их остатки. Меньше готовить означало меньше убираться, что меня устраивало в моем переутомленном состоянии.

Потом у меня состоялся разговор, который изменил мою жизнь. Я был в гостях у сестры и зятя с парнем и заметил, что у них тот же гриль, который был у меня раньше. Я смотрел, как мой зять готовит гамбургеры, и думал: я смогу это сделать. В конце концов, за два года после развода я уже научился делать много нового.

Парень пытался меня отговорить, говоря, что я могу просто прийти к нему домой, где живет его такой же гриль, и съесть еду, которую он для меня приготовит. Когда он бросил меня на следующий день (что сбило с толку, учитывая разговор о гриле), я купила гриль себе в качестве подарка на день рождения (да, он расстался со мной на неделе, когда был мой день рождения).

Я слушал подкасты Гленнона Дойла и Брене Браун, чтобы настроиться, пока собирал гриль, опасаясь, что сделаю это неправильно и взорву свою колоду. Я этого не сделал. Я выкатил его наружу, правильно подключил пропан и пролистал руководство, выбрав первое блюдо. Я бы приготовил что-нибудь простое, что-нибудь специально для себя. В руководстве были инструкции о том, насколько горячим должен быть гриль, как долго готовить различное мясо и овощи, а также о том, какой внутренней температуры должно достичь мясо, чтобы его можно было безопасно есть. Вот и все? Вот что такое гриль? Ага. Это так просто.

Первое, что я приготовил, — это порция чизбургеров. Их пробовал каждый второй ребенок. Они были прекрасны. Я не сделал ничего особенного; Я не тратил часы на нарезку и маринование. Я почти не изучал рецепты. Среди других экспериментов я продолжал готовить курицу, стейк, початки кукурузы и овощи на гриле. Я заметил, что в теплые месяцы мне хотелось есть более сложную и питательную пищу, включающую нежирное мясо (приготовленное без большого количества масла) и много овощей, которые мне обычно нравятся, но которые, приготовленные на огне, еще вкуснее. Все получилось супер, главное, чтобы я соблюдала правила гриля.

Теперь, как и все остальное, вы можете все усложнить, если захотите. Есть люди, которые создают шедевры на решетках для гриля, часами готовят идеальную смесь специй и утверждают, что требуется определенная врожденная утонченность, чтобы стать настоящим мастером гриля. Я звоню мужскому чуваку. Вы включаете гриль. Пусть греется. Положите на него еду. Установите таймер (вероятно, пять минут). Звуковой сигнал. Подбросить. Звуковой сигнал. Проверьте темп. Повторите по мере необходимости. Служить. Есть. Нет никаких кастрюль и сковородок, которые можно было бы потом мыть. Просто почистите гриль (очень приятно) и помойте посуду.

Я не должен чувствовать себя таким успешным, завоевав что-то столь легкое, но, возможно, осознание того, насколько простым это может быть, само по себе является достижением. Существует достаточно областей жизни, для достижения которых требуется помощь другого человека или особый набор навыков. С грилем победа пришла с осознанием того, что мне просто нужно прочитать инструкцию и сделать это самому.